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Godello de montaña de Albares (Bierzo Alto), fermentado en acero y criado en roble francés y ánfora, a veces bajo un fino velo de flor. Profundo y complejo.
Casa Aurora es el proyecto de Germán R. Blanco en Albares de la Ribera (León), en el Bierzo Alto, con viñas viejas de montaña entre 800 y 1.000 m. Recupera viñedos antiguos con mezcla de variedades tintas y blancas, en ecológico y con fermentaciones espontáneas. El nombre homenajea a su bisabuela.
100 % godello de viñas de montaña de Albares. Fermenta en acero y se cría en roble francés y ánforas; a veces se forma un fino velo de flor que le da un carácter muy especial.
Néctar, mandarina, frutos secos, tierra y flores secas. Boca profunda, con cuerpo, buena acidez y final largo.
Maridaje: pescados al horno, carnes blancas, setas y quesos curados. Servir a 10-12 ºC.
V156
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