Albariño joven y atlántico de Adega Entre os Ríos, fermentado con levaduras autóctonas. Fruta de hueso, flores y cítricos, con acidez viva.
Adega Entre os Ríos es una pequeña bodega de A Pobra do Caramiñal (A Coruña), en la península del Barbanza, junto a la ría de Arousa. Elabora albariños atlánticos bajo la IGP Barbanza e Iria.
100 % albariño de viñedos sobre pizarra, arcilla y granito. Fermenta en acero inoxidable con levaduras autóctonas; una parte se trabaja sobre lías y hace la maloláctica, lo que le da más volumen.
Nariz intensa de fruta de hueso, flores, cítricos y toques vegetales. Boca fresca, de acidez viva y final largo.
Maridaje: pescados, mariscos, pulpo a la gallega y arroces marineros. Servir a 8-10 ºC.
