Albariño de viñas viejas de Adega Entre os Ríos, con una crianza larga que le da estructura y complejidad sin perder frescura. Producción muy limitada.
Adega Entre os Ríos es una pequeña bodega de A Pobra do Caramiñal (A Coruña), en la península del Barbanza, junto a la ría de Arousa. Elabora albariños atlánticos bajo la IGP Barbanza e Iria.
100 % albariño de viñas viejas sobre suelos de arcilla y granito, fermentado con levaduras autóctonas y sin maloláctica. Se cría varios meses sobre sus lías.
Un blanco fresco, directo y a la vez complejo y estructurado, con mucho recorrido en botella.
Maridaje: pescados al horno, mariscos, carnes blancas y quesos gallegos. Servir a 10-11 ºC.
