Tempranillo de una parcela centenaria de 0,35 ha sobre arena, a 940 m. 12 meses en barrica francesa. Producción de unas 300 botellas. 95 puntos Peñín.
Quinta Milú es el proyecto de Germán R. Blanco en La Aguilera (Burgos), en la D.O. Ribera del Duero. Trabaja solo viñas propias de tempranillo, muchas muy viejas, en ecológico, pisa la uva con los pies y no usa roble nuevo para que mande el viñedo.
Valdevicente es una parcela de solo 0,35 ha en La Aguilera, a unos 940 m, con tempranillo de más de 100 años en vaso sobre suelo arenoso.
Pisado a pie, levaduras autóctonas, maloláctica en barrica y 12 meses en barricas de roble francés. Sin filtrar ni clarificar. Unas 300 botellas.
Elegante y complejo: ciruela, arándano y cereza con notas especiadas; boca tensa y jugosa. 95 puntos Peñín (añada 2022).
Maridaje: carnes rojas a la brasa, guisos de verduras y quesos de pasta blanda. Servir a 16 ºC.
