Tempranillo de dos pequeños viñedos de más de 100 años sobre arcilla y caliza, en La Aguilera. Fermentado en depósitos abiertos. Profundo y fresco.
Quinta Milú es el proyecto de Germán R. Blanco en La Aguilera (Burgos), en la D.O. Ribera del Duero. Trabaja solo viñas propias de tempranillo, muchas muy viejas, en ecológico, pisa la uva con los pies y no usa roble nuevo para que mande el viñedo.
100 % tempranillo de dos pequeñas viñas de más de 100 años sobre suelos de arcilla y caliza. Fermenta en depósitos abiertos y se cría sin roble nuevo.
Fruta negra, especias y notas de tierra, con una frescura y finura poco habituales en la zona.
Maridaje: lechazo, caza, carnes rojas y quesos curados. Servir a 16 ºC.
