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Casa Aurora La Galapana

Marca: Casa Aurora. Germán R. Blanco

19,15 €

Impuestos incluidos

Vino de parcela a unos 980 m: 90 % mencía, pisada a pie, fermentada en ánfora y barrica abierta y criada un año en barricas viejas. Rendimientos muy bajos.

Bierzo

Casa Aurora es el proyecto de Germán R. Blanco en Albares de la Ribera (León), en el Bierzo Alto, con viñas viejas de montaña entre 800 y 1.000 m. Recupera viñedos antiguos con mezcla de variedades tintas y blancas, en ecológico y con fermentaciones espontáneas. El nombre homenajea a su bisabuela.

La Galapana es una parcela en lo alto de una montaña, a unos 980 m, con un 90 % de mencía.

Uva pisada a pie y sin despalillar, fermentada en ánfora y barrica abierta y criada un año en barricas francesas viejas. Rendimientos muy bajos.

Maridaje: carnes rojas, caza menor y setas. Servir a 15-16 ºC.

D.O. o procedencia: Bierzo Alto
Productor: Casa Aurora (Germán Blanco)
Tipo de uva: Coupage
Coupage: Mencía (95%)
Mencía (95%) - Garnacha Tintorera - Garnacha
Elaboración/ Crianza: Fermentación maloláctica en la barrica. Crianza en 1 barrica de 400l. francesa y usada durante 13 meses
Grado alcohólico: 13 % Vol